E・レシピ

【作り方 1】

＜タレ＞のみりんを鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

【作り方 2】

サンマは3枚におろし、幅1cmの斜め切りにする。キュウリは斜め薄切りにしてからせん切りにし、分量外の塩少々を振る。

【作り方 3】

キュウリがしんなりしたらサッと洗って水気をよく絞り、ご飯に混ぜる。

【作り方 4】

1のみりんとしょうゆ、土ショウガを合わせてよく混ぜる。

【作り方 5】

丼に3のご飯を盛ってサンマをのせ、＜タレ＞をまわしかける。真ん中にウズラの卵をのせ、すり白ゴマをかける。