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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

0835 豆腐のレモンバター焼き


レモンとバターの相性ぴったり!豆腐を使ったヘルシーメニューです。おかずにも、お酒のおつまみにも。

【材料 2人分】
豆腐…1丁 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ1 バター…大さじ1 レモン汁…1/4個分 しょうゆ…少々 細ネギ(刻み)…2〜3本分




【作り方 1】

豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジに1分40秒かけて水きりをし、3cm角に切る。電子レンジは600Wを使用しています。


【作り方 2】

1の豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉は落とす。



【作り方 3】

フライパンにサラダ油とバターを入れ、豆腐の表面に全体的に焼き色がつくまで転がしながら焼く。



【作り方 4】

焼き色がついたらしょうゆをまわしかけ、全体にからまったらレモン汁をまわしかける。 器に盛り、刻み細ネギを散らす。




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