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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

0834 白身魚とハムのワイン蒸


電子レンジで簡単に。白ワインがほのかに香る、しっとり柔らかい白身魚が絶妙。白身魚は旬のお好みの物でお試しください。

【材料 2人分】
白身魚(切り身)…2切れ 白ワイン…50ml ハム(薄切り)…5〜6枚 レタス…2〜3枚 ニンニク(薄切り)…1片分 コショウ…少々 ドライパセリ…適量




【作り方 1】

白身魚はひとくち大に切り、白ワインに浸けておく。


【作り方 2】

ハムは4等分にする。レタスは大きめにちぎる。



【作り方 3】

耐熱容器にレタスを敷き、ハム、白身魚を交互に並べる。



【作り方 4】

1の白ワインをかけてコショウを振り、ニンニクを散らしてラップをかけ、魚に火が通るまで5〜6分電子レンジで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。



【作り方 5】

最後にドライパセリを散らす。




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