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recipes/T.Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/rie nitta

0809 カニカマ丼


冷蔵庫にカニ風味カマボコと大葉があったらできてしまいます!このまま焼きのりで巻いて手巻き寿司風にいただいてもおいしいですよ。レモン汁を最後にキュッと搾って下さいね。

【材料 2人分】
ご飯…茶碗に軽く2杯分 カニ風味カマボコ・・・10本 大葉…5〜6枚 サラダ油…大さじ1 バター…大さじ1 しょうゆ…少々 コショウ…少々 くし切りレモン…2個 マヨネーズ…少々




【作り方 1】

カニ風味カマボコは大まかに裂く。大葉は手でちぎる。


【作り方 2】

器にご飯を平らに盛っておく。

【作り方 3】

フライパンにサラダ油を敷いて強火にかけ、大葉をサッと炒める。大葉に油がまわったらフライパンの端によせ、カニ風味カマボコを炒める。



【作り方 4】

カニ風味カマボコに火が通ったらバターを加え、溶けたら全体をよく混ぜ合わせ、しょうゆをまわし入れてさらに混ぜ、コショウを振って火を止める。



【作り方 5】

2のご飯の上に4をのせ、マヨネーズをかけてレモンを添える。




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