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recipes/T.Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/akiko ito

0801 レモンジンジャーエール


レモンのさわやかな酸味とショウガのピリッと辛さにハチミツの甘さが加わりました。エスニックの雰囲気が楽しめますよ。

【材料 2人分】
レモングラス(生)…5本 土ショウガ…親指大1片 ハチミツ…大さじ1 レモンスライス…2枚 炭酸水…適量 氷…適量




【作り方 1】

耐熱グラスにレモングラスを長さ4〜5cmに切って入れ、熱湯50mlを加え、ラップ等で蓋をしておく。


【作り方 2】

土ショウガは皮をむいてすりおろす。



【作り方 3】

1のレモングラスの香りが立ったらハチミツを加えてよく混ぜ、ハチミツを溶かす。溶けたら土ショウガを加え、さらに混ぜる。



【作り方 4】

3に炭酸水を入れて混ぜ、氷を2〜3個入れてレモンスライスを浮かべる。




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