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recipes/T.Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/akiko ito

0798 サバピザ


サバはひとくち大に切ってあるので食べやすいですよ。トマト、生バジル、オリーブ油を組み合わせたらサバもイタリアンに変身です。焼きたてのあつあつを召し上がれ!

【材料 2人分】
サバの切り身…半身分 塩コショウ…少々 小麦粉…適量 ピザ用ソース…大さじ4 プチトマト…6個 生バジル…6枚 ピザ用チーズ…大さじ4 オリーブ油…少々




【作り方 1】

サバは骨を取り、ひとくち大に切る。塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄く全体にまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、サバを入れて両面に焼き色がつくまで焼き、耐熱皿に取り出す。


【作り方 2】

プチトマトは3〜4等分にスライスする。



【作り方 3】

1のサバの上にピザ用ソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。その上に2のプチトマトをのせ、生バジルをちぎって散らす。

【作り方 4】

200℃に予熱しておいたオーブンに入れ、チーズが溶けるまで7〜8分焼き、食べる前にオリーブ油をまわしかける。




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