E・レシピ

【作り方 2】

塩を入れた熱湯で、キャベツがしんなりするまでゆでてザルに上げる。続けてミツバの根元を切り落としてサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたらザルに上げる。ホウレン草もサッとゆでて水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞る。

【作り方 3】

キャベツの芯部分を削ぎ切りにして、巻きすにキャベツを重ねて広げ、ホウレン草、お造りクラゲ、パイナップルをのせて、芯にして巻く。

【作り方 4】

巻いたキャベツが広がらないように5〜6ヶ所ほどミツバでくくり、くくったミツバの間を切り分け、器に盛る。