グルメ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
> 材料・種類で探す    > タグで探す



recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0763 ゴマアジ茶漬け


あつあつのだし汁をかけてさらさらっと召し上がって下さいね。ゴマの風味が香る、夜食にもおすすめ。


【材料 2人分】
アジ刺身(たたき)…1尾分 ご飯…お茶椀軽く2杯分 白ゴマ…大さじ1.5 細ネギ…5本 しょうゆ…大さじ1 だし汁…300ml 酒…大さじ1 薄口しょうゆ…小さじ1 塩…少々 おろしショウガ…少々 刻みのり…適量




【作り方 1】

細ネギは小口切りにする。


【作り方 2】

白ゴマはフライパンで空炒りしてすり鉢で粗めにすり、細ネギ、しょうゆを加えてよく混ぜ、更にアジを混ぜ合わせる

【作り方 3】

だし汁、酒を合わせてひと煮立ちさせ、薄口しょうゆ、塩で味を調える。



【作り方 4】

少し大きめの器にご飯をよそい、2のアジをのせ、3のだしを掛ける。おろしショウガを添え、刻みのりを散らす。




E・レシピトップページ 最新の超かんたんの一覧 2006年2月の超かんたん一覧
woman.excite TOPへ このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
Copyright © 1998-2008 KYOTO AMU All Rights Reserved.
Copyright © 1997-2008 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイト ホーム