E・レシピ

【作り方 2】

鍋又は深めのフライパンにオリーブ油、ニンニク、土ショウガを入れ弱めの中火にかけ、香りが立ってきたらクミンシードを加える。玉ネギを加えしんなりするまで炒める。

【作り方 3】

ニンジン、レンコンも加えて炒めカレー粉を絡めるように炒め合わせ、＜スープ＞を加えて、木ベラで鍋底からよく混ぜる。煮立ってきたらラム肉を加え再び煮立ったら蓋をして10分煮込む。アクは取って下さい。

【作り方 4】

ホウレン草を加えてひと煮立ちさせ、ウスターソース、シナモンを加え味を調えて器に注ぎ、香ばしく炒ったアーモンドスライスを散らせる。