E・レシピ

【作り方 2】

ジャガイモの水気を切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。ニンニクを加え、蓋をして強火にかける。

【作り方 3】

煮立ったら中火で柔らかくなるまで10分程ゆで、柔らかくなったら蓋を少しずらしてお湯を捨てる。

【作り方 4】

再度火にかけ、蓋を押さえながら鍋を振って水気を飛ばし、ジャガイモが粉をふいたら火を止める。

【作り方 5】

器に盛って粗びきコショウを振る。