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recipes/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0734 栗の黒糖まぶし


黒糖独特の風味が広がる1品。これと一緒に熱いお茶でおやつタイムも素敵ですね。


【材料 3〜4人分】
ゆでむき栗…1カップ 粉黒砂糖…50g 水…大さじ2 塩…少々 ラム酒…小さじ1




【作り方 1】

粉黒砂糖は網に通しておく。


【作り方 2】

鍋に粉黒砂糖、水、塩を入れ、中火で熱する。砂糖が溶けてフツフツとしてきたらゆでむき栗を加え、木ベラ等で混ぜながらからめる。



【作り方 3】

火を止め、ラム酒を加えて全体に合わせ、バットにあけて冷ます。




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