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recipes/kazuyo nakajima
cooking/akiko ito
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0732 シンプルパンプキンソテー


カボチャの甘味がシンプルに美味しい。松の実がアクセント。香ばしさと食感をプラス。


【材料 2人分】
カボチャ・1/8個 松の実・大さじ1 ニンニク・1/2片 ハーブソルト・少々 コショウ・少々 生タイム・4〜5本(又はドライタイム・少々) レモンの皮のすりおろし・少々 オリーブ油・大さじ2.5



【作り方 1】

カボチャは種とワタを取って4〜5mmの薄切りにし、水に通して耐熱容器に並べ、ラップを掛け電子レンジ600wで3〜4分加熱する。ニンニクは叩いてつぶす。


【作り方 2】

フライパンにオリーブ油、ニンニク、生タイムを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンニク、タイムを取り出す。ハーブソルト、コショウを振り掛けたカボチャを並べて両面に焼き色を付け、器に盛る。



【作り方 3】

続けて松の実を炒めて、カボチャと盛り合わせ、レモンの皮のすりおろしを散らして、生タイムを添える。




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