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0725 親子オムライス丼


マヨネーズが隠し味。コクをプラスします。レンジを上手に使って調理時間も短縮!あっさりで食べやすい丼です.。


【材料 2人分】
鶏もも肉…200g 玉ネギ…1/2個 シメジ…1/2袋 <調味料/砂糖…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 だし汁…大さじ2> 卵…2個 マヨネーズ…大さじ2 プチトマト…2個 刻みのり…適量 刻みミツバ…適量 炊きたてご飯…丼2杯分



【作り方 1】

鶏もも肉はひとくち大に、玉ネギは薄切り、シメジは食べやすい大きさにほぐす。プチトマトは4つのくし切りにする。


【作り方 2】

鶏もも肉、玉ネギ、シメジを耐熱皿に入れ<調味料>を加えて、ラップをして電子レンジで3分30秒加熱する。



【作り方 3】

2の粗熱を取り、溶いた卵を加えてよく混ぜ、マヨネーズを加え混ぜる。



【作り方 4】

弱火で熱したフライパンに流し入れ、ヘラで混ぜてとろみが出てきたら火を止める。

【作り方 5】

器にご飯をよそってその上に4を盛り分け、刻みのり、刻みミツバ、プチトマトを飾る。




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