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0716 ナッツとハーブのエビマヨ


ローズマリーの香りがちょっぴり大人の味。コクがあるマヨソースとの相性もGOOD!最後に散らしたナッツもポイント。

【材料 2人分】
エビ…8匹 酒…大さじ2 ブロッコリー…1/2株 お好みのナッツ…大さじ1 ローズマリー…1〜2枝 オリーブ油…小さじ1 <マヨソース/マヨネーズ…大さじ3 コンデンスミルク…小さじ2 ケチャップ…小さじ1/2 ジン…小さじ1弱 塩…少々>



【作り方 1】

エビは酒を絡めて殻をむき、竹串で背わたを取る。ブロッコリーは小房に切り分けてゆでておく。ローズマリーは葉をつみ取って刻み、ナッツは軽く砕いておく。


【作り方 2】

ボウルに<マヨソース>とローズマリーを合わせ、水気を切ったブロッコリーを加えて和える。



【作り方 3】

エビをオリーブ油で炒め、赤くなってきたら2に加えて和える。

【作り方 4】

器に盛ってナッツを振り掛ける。




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