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0709 ザーサイ焼きうどん


ザーサイの塩気をうまく利用しましょう!いつもとはひと味違った焼きうどんが楽しめますよ。プチトマトもアクセントに。

【材料 2人分】
うどん…2玉 瓶入りザーサイ…大さじ2 ピーマン…1個 生シイタケ…1個 玉ネギ…1/8個 プチトマト…2個 ウスターソース…大さじ1 しょうゆ…大さじ1 みりん…小さじ2 ゴマ油…小さじ2 だし汁…大さじ2 コショウ…少々 かつお節…少々



【作り方 1】

ザーサイは1cmくらいに切り、ピーマン、生シイタケ、玉ネギはせん切りにしておく。プチトマトは縦に4等分する。


【作り方 2】

フライパンにゴマ油を入れて熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。



【作り方 3】

うどんを加え、だし汁を掛けてほぐしながら炒める。



【作り方 4】

ザーサイ、ピーマン、生シイタケを加えてしんなりしてきたらウスターソース、しょうゆ、みりんで味を調える。



【作り方 5】

器に盛ってコショウとかつお節を掛け、プチトマトを飾る。




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