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0708 まるごとシイタケピザ


肉厚のシイタケを使うのがおすすめです。シイタケの香りが豊かで手軽につまめるのもいいですね。お酒にも合います。

【材料 2人分】
生シイタケ…6枚 ピザ用チーズ…適量 ベーコン…1/2枚 ピーマン…1/2個 プチトマト…2個 ドライパセリ…適量 ケチャップ…適量 サラダ油…小さじ1



【作り方 1】

シイタケは軸を切り落としてサッと水洗いし、水気を拭き取る。ベーコン、ピーマン、プチトマトをみじん切りにする。

【作り方 2】

ベーコンをフライパンでカリカリに焼く。


【作り方 3】

シイタケの軸側を上にしてベーコンや野菜、チーズをのせる。サラダ油を熱したフライパンに並べてチーズが溶けるまでフライパンの蓋をして蒸し焼きにする。

【作り方 4】

器に盛ってドライパセリやケチャップをお好みで掛ける。




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