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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0685 大根フルーツ和え


グレープフルーツの果汁がさっぱり美味しいドレッシング。夏の暑い日にもおすすめ。彩りもきれいで爽やかです。

【材料 2人分】
大根…5cm グレープフルーツ…1個 ミカン(缶詰)…10粒 <ドレッシング/グレープフルーツ果汁+ミカン缶の缶汁…大さじ1 酢…大さじ1 オリーブ油…大さじ1 塩コショウ…少々 砂糖…少々>



【作り方 1】

大根は皮をむいて短冊切りにする。


【作り方 2】

グレープフルーツは皮をむき、ボウルの上で1房ずつ果肉を取り出す。



【作り方 3】

ボウルに残ったグレープフルーツ果汁にミカンの缶詰の汁を加えて大さじ1にし、その他の<ドレッシング>の材料と合わせる。



【作り方 4】

3に大根、グレープフルーツの果肉、ミカンを加えて和える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。




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