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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/manami naitou

0661 ささ身北京ダック風


パリッとワンタンの皮にシャキッとしたキュウリとネギが美味しい。簡単にできるおつまみです。ビールがすすみます。

【材料 2人分】
鶏ささ身…1本 酒…大さじ1 塩…少々 キュウリ…1/2本 白ネギ…10cm テンメンジャン…適宜 ワンタンの皮…6枚



【作り方 1】

ささ身は酒と塩を振り、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジで1〜2分、様子をみながら加熱する。火が通ったら熱いうちに裂き、耐熱容器に残った汁につけておく。


【作り方 2】

キュウリ、白ネギは5cm長さのせん切りにする。



【作り方 3】

アルミホイルの上にワンタンの皮をおき、トースターでパリッとするまで5〜6分焼く。



【作り方 4】

ワンタンの皮にささ身、キュウリ、白ネギをのせ、テンメンジャンをつけていただく。




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