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recipes/kazuyo nakajima
cooking/akiko ito
photographs/manami naitou

0650 ひとくちオイルサーディン


簡単ですがお洒落な一品。おもてなしやちょっとしたおつまみにも。バジルの葉が苦手な人は大葉に代えてもいいですよ。また違った味が楽しめます。

【材料 2人分】
オイルサーディン缶…1缶 おろしニンニク…1/4片分 しょうゆ…少々 玉ネギ…1/4個 バジルの葉…8〜10枚 ミディトマト…1〜2個 塩…少々 スライスバケット…8〜10枚



【作り方 1】

トースターを予熱し、スライスバケットを薄く焼き色がつくくらい焼く。続けてオイルサーディン缶の蓋を開けておろしニンニクを加え、そのままトースターで2〜3分温める。温まったらしょうゆを掛ける。


【作り方 2】

玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。バジルの葉は水洗いして水気を拭き取り、ミディトマトは水洗いしてヘタを取り、小さな角切りにして塩を振る。



【作り方 3】

バケットにバジルの葉、玉ネギ、オイルサーディン、トマトをのせお好みでしょうゆを掛ける。




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