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超　か　ん　た　ん
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recipes/miyuki yasuda
cooking/kazuyo nakajima
photographs/manami naitou

0641　フルーツオムレット


ホットケーキミックスを作った簡単おやつ。フルーツはお好みのものを使って、自分流にカスタマイズしてみてください。誰もが好きな定番のお味。
【材料　2人分】
ホットケーキミックス…100g　卵…1個　牛乳…100ml　バター…適量　＜トッピング／バナナ…1本　キウイ…1個　生クリーム…80ml　砂糖…大さじ1　小豆缶…大さじ4＞　粉砂糖…少々



【作り方 1】

ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳、ホットケーキミックスを加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。


【作り方 2】

フライパンを中火で熱してバターを溶かし、火を弱め、1を1/4量流し入れる。表面がフツフツしてきたら返して両面を焼き、広げたラップにのせ、熱いうちに 軽くたたみ、粗熱を取る。同様に3枚つくる。


【作り方 3】

＜トッピング＞を用意する。ボウルに生クリーム、砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。バナナは1cm幅に切り、キウイは皮をむいてバナナの大きさに合わせて切る。


【作り方 4】

2に＜トッピング＞を包み、粉砂糖を茶こしに通して全体に振る。

＜ちょっとヒント＞　冷蔵庫で冷やすとしっとりと仕上がります。



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