おやつにぜひ。ココナッツのまろやかな風味とカボチャのやさしい甘さがGOOD。温かくても、冷たく冷やしても美味しいですよ。
【作り方 2】 ミキサー又はハンドミキサーに1のカボチャ、ココナッツミルク、砂糖、塩を入れて滑らかになるまで攪拌する。
【作り方 3】 <白玉団子>を作る。白玉粉にココナッツミルクを少しずつ加えながら、耳たぶ位の固さになるまで練り合わせる。白玉を6〜8個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。
【作り方 4】 器に2のパンプキン汁粉を注ぎ、煮小豆と<白玉団子>を入れる。 <ちょっとヒント> 熱いのがお好みの方は2で鍋に戻し、温めて下さい。