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0626 ちくわのきんぴら


冷蔵庫にちくわとたくあんが残っている時、あともう1品欲しい時に。歯ごたえ豊で美味しいですよ!おつまみにもいいですね。

【材料 2人分】
ちくわ…2〜3本 鶏ささ身…1本 たくあん輪切り…4枚 <調味料/みりん…小さじ2 砂糖…小さじ2 しょうゆ…小さじ2 刻み赤唐辛子…1/2本分> ゴマ油…大さじ1 青のり…少々 白ゴマ…少々



【作り方 1】

ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、斜め薄切りにする。たくあんは鶏ささ身に合わせて薄切りにする。


【作り方 2】

フライパンにゴマ油を熱して鶏ささ身が白っぽくなるまで炒め、ちくわ、たくあんを炒め合わせる。



【作り方 3】

<調味料>を加えて汁気がなくなったら、器に盛って青のりと白ゴマを振り掛ける。




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