グルメ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
> 材料・種類で探す    > タグで探す



recipes/miyuki yasuda
cooking/kazuyo nakajima
photographs/akiko ito

0620 まるごとレタスハーブ蒸し


ローズマリーのやさしい香りが広がります。レタスまるまる1個分で最初はびっくりしますが、これがけっこうペロリといけるんです!

【材料 2人分】
レタス…1個 豚バラ薄切り肉…180〜200g <下味/酒…大さじ1 塩…小さじ1/3> ニンニク…1片 ローズマリー…2〜3本 酒…大さじ3 オリーブ油…少々 塩…少々 黒コショウ…少々



【作り方 1】

レタスは包丁の先で芯をくり抜き、芯の部分から葉をはがして水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、<下味>をからめておく。ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取り除く。


【作り方 2】

鍋にレタスと豚肉を交互に重ねる。最後にニンニク、ローズマリーをのせ、酒、オリーブ油をまわし入れて蓋をし、中火にかける。



【作り方 3】

煮立ってきたら火を弱めて煮込み、肉の色が変わり、レタスがしんなりしてきたら塩、黒コショウで味を調え、器に盛る。




E・レシピトップページ 最新の超かんたんの一覧 2006年3月の超かんたん一覧
woman.excite TOPへ このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
Copyright © 1998-2009 KYOTO AMU All Rights Reserved.
Copyright © 1997-2009 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイト ホーム