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photographs/akiko ito

0611 フランスパンのサバラン風


キルシュが効いて、ちょっぴり大人の味。素敵に盛り付けたら、おもてなしにもいいデザートの出来上がり。お好きな様にトッピングをして下さいね。

【材料 2人分】
フランスパン…12cm ピーチ(缶詰)…半割り1個 ブルーベリー…10粒 ミントの葉…適量 <合わせシロップ/ピーチ缶のシロップ…大さじ2 濃いめ紅茶…大さじ4 キルシュ…大さじ2> <ホイップクリーム/生クリーム…80ml 砂糖…大さじ2>



【作り方 1】

フランスパンは3cmの長さに切って、混ぜ合わせた<合わせシロップ>につけてしみこませる。


【作り方 2】

<ホイップクリーム>を作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れボウルの底を氷水で冷やしながら、泡立て器で角が立つくらいまで泡立て、絞り袋に入れる。(すぐに使わない場合は冷蔵庫に入れておく)



【作り方 3】

器又はアルミケースにフランスパンを入れ、食べやすい大きさに切ったピーチをのせて、<ホイップクリーム>を絞り出し、ブルーベリーを散らせ、ミントの葉を添える。




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