汁がたっぷり&美味しい1品です。薄味なので、ニラとシイタケの味がよくわかりますよ。小腹の空いたときにも最適。
【作り方 2】 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらシイタケを入れ、シイタケに火が通ったらニラを加える。
【作り方 3】 ニラが少ししんなりしたらしょうゆを加え、再び煮立ったら溶き卵を加え、菜ばしで混ぜる。
【作り方 4】 卵が半熟状になったら火を止め、余熱で固める。
【作り方 5】 器に盛り、刻み細ネギを散らす。