グルメ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
> 材料・種類で探す    > タグで探す



recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0601 豚バター丼


バターによって豚肉の風味も旨味もUP!ご飯とよく合って美味し〜い。パクパク食べてしまうやみつき丼です。

【材料 2人分】
豚バラ肉…150g <下味/酒…少々 塩コショウ…少々> ピーマン…2個 サラダ油…大さじ1 バター…20g 酒…小さじ2 しょうゆ…大さじ1 炊きたてご飯…お茶碗2杯分



【作り方 1】

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、酒、塩コショウを振って混ぜておく。


【作り方 2】

ピーマンは縦に細切りにし、さっとゆでてザルに上げ、水気を切る。



【作り方 3】

フライパンにサラダ油を熱し、1の豚バラ肉を強火で焼き、火が通ったら器に取り出す。



【作り方 4】

3のフライパンに残った油をさっと拭き、バターを入れて中火にかけ、溶けたら酒、しょうゆを加える。ひと煮立ちしたら弱火にして少し煮詰め、とろみがついたら2のピーマンと3の肉をフライパンに戻して絡める。



【作り方 5】

丼にご飯を盛り、4をのせる。




E・レシピトップページ 最新の超かんたんの一覧 2006年1月の超かんたん一覧
woman.excite TOPへ このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
Copyright © 1998-2008 KYOTO AMU All Rights Reserved.
Copyright © 1997-2008 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.
免責事項 - ヘルプ | BB.excite | Woman.excite | エキサイト ホーム