片栗粉をまぶすから、カキがプリプリの食感でいただけます。バターでコクをプラスして。たっぷりのカキが食べごたえ満点の1品。ご飯ともパンとも、ワインといただいても美味しいですね。
【作り方 2】 フライパンにサラダ油を敷き、モヤシを炒め、火がとおったら塩コショウをして器に盛る。
【作り方 3】 別のフライパンにバターを熱し、溶けたらカキを加え、フライパンに蓋をしてカキに火がとおるまで2〜3分中火で熱する。蓋を取り、強火にしてポン酢をまわし掛け、火を止める。
【作り方 4】 2のモヤシの上にカキを汁ごと盛り、刻み細ネギを散らす。