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recipes/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0594 アップルソテーバニラ


アツアツのリンゴソテーにアイスクリームを添えて。お好みのクッキーでいろんな味が楽しめます!素敵に盛り付けたら、おもてなしにも最適のデザート。

【材料 2人分】
リンゴ…1個 グラニュー糖…大さじ2 レモン汁…少々 バター…10g レーズン…小さじ2 ラム酒…小さじ1 バニラアイス…2カップ スライスアーモンド…大さじ1 シナモンパウダー…少々 クッキー…2枚 あればミントの葉…少々



【作り方 1】

リンゴは8つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、更に4つに切る。レーズンとラム酒は合わせておく。スライスアーモンドは香ばしく炒っておく。
<ちょっとヒント> お子様がいただく場合は、レーズンを水につけて柔らかくもどし、水気を切ってください。


【作り方 2】

フライパンにバターを溶かし、中火でリンゴを炒める。透き通ってきたらグラニュー糖、レモン汁を加え、茶色くトロミがつくまで炒め合わせる。レーズンとラム酒を加えて火を止める。



【作り方 3】

器にバニラアイス、2を盛り合わせ、スライスアーモンドを散らし、シナモンパウダーを振り掛け、クッキーを添える。あったらミントの葉を飾る。




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