E・レシピ

【作り方 2】

白ネギは縦半分に切って斜め切りにする。土ショウガは皮をむき、みじん切りにする。鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、酒をからめて塩を振り掛ける。

【作り方 3】

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火にかけて鶏むね肉を炒め、少し色がついたらいったん取り出す。

【作り方 4】

フライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を加え、中火で白ネギ、土ショウガを炒め、香りが立ってきたらカブを加える。カブが少し透き通るまで炒めたら3を戻し入れる。

【作り方 5】

＜スープ＞を加えて煮立ったら火を少し弱め5〜6分煮て、よく混ぜ合わせた＜ユズ味水溶き片栗＞を加える。トロミがついたらカブの葉を加え混ぜ合わせて、器に盛る。