シイタケの旨味が口いっぱいに広がります。ごはんにも合いますね。常備菜としても最適です。
【作り方 2】 フライパンに分量外のゴマ油と刻み赤唐辛子を熱し、香りがたったら1を加えて炒める。全体的に油がまわったらしょうゆ、砂糖、酒で味を調える。汁気がなくなったら火を止め、一味唐辛子を振る。