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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0574 鮭とキャベツの酒蒸


鮭の旨味とキャベツの甘味が味わえるシンプルな1品。ササッとできるのでホントに簡単ですよ。

【材料 2人分】
鮭…2切れ キャベツの葉…3〜4枚 土ショウガ薄切り…3〜4枚 白ネギの青い部分…4本分 オリーブ油…適宜 しょうゆ…適宜



【作り方 1】

鮭はひとくち大に切り、分量外の塩コショウを振って4〜5分置く。


【作り方 2】

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。



【作り方 3】

鍋に鮭、キャベツ、土ショウガ薄切り、白ネギの青い部分と分量外の酒を鮭がひたひたになる位入れ、蓋をして5分中火で蒸す。



【作り方 4】

器に盛り、オリーブ油をまわし掛け、しょうゆを少したらす。




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