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0573 カボチャのサラダ


カボチャは生のまま使います。せん切りにしたカボチャの食感が楽しいですね。市販のゴマダレを使うので本当に簡単なんです!


【材料 2人分】
カボチャ…1/16個 モヤシ…1袋 ゆでる酒…大さじ1 ゆでる塩…小さじ1 市販のゴマダレ…大さじ3 七味唐辛子・適量



【作り方 1】

カボチャは種とワタを取って皮を薄く削ぎ落とす。緑の部分を少し残して外皮だけを削ぎ落とす。


【作り方 2】

スライサーなどを使って皮の部分が入るように薄くスライスし、更に細切りにして、水に放ちザルに上げ、水気を拭き取る。



【作り方 3】

出来たらモヤシは根を取って水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。熱湯にゆでる酒と塩を入れてモヤシをサッとゆで、ザルに上げゆで汁を切る。



【作り方 4】

器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振り掛ける。混ぜながらいただきます。




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