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recipes/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0571 あったか葛もち汁粉


トロ〜ンとなめらかな舌触りが楽しいあったか葛もち汁粉。小豆の甘さでいただくので、全体的にほんのりのお味


【材料 4人分】
葛粉…25g ハチミツ…大さじ1 ショウガ絞り汁…小さじ1 水…300ml <汁粉/小豆缶…大さじ6 水…大さじ5> きな粉…適量


 
【作り方 1】

小鍋に<汁粉>の材料を入れ、弱火にかけて温めておく。


【作り方 2】

別の小鍋に葛粉、
ハチミツ、ショウガ絞り汁、水を入れ、木ベラでしっかり混ぜ合わせる。更に混ぜながら中火にかけ、少し固まってきたら火を弱め、更に練り混ぜる。



【作り方 3】

全体にトロンとしてきたら火から外し、水でぬらしたスプーンですくって器に入れる。1の<汁粉>を注ぎ入れ、きな粉を掛ける。




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