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recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

0552 モヤシのザーサイ和え


ザーサイの味がきいた1品です。ビックリする程簡単なのに、本格中華の味。おつまみにしてもいいですね。

【材料 2人分】
モヤシ…1/2袋 ザーサイ(瓶詰め)…25g エノキ…1/2袋 酢…大さじ1 しょうゆ…小さじ2 ゴマ油…小さじ2 大葉…2枚



【作り方 1】

モヤシは根を取り、エノキは石づきを切ってほぐし、それぞれさっとゆでて水気をよく切る。ザーサイは大きめに薄く切る。


【作り方 2】

ボウルに酢、しょうゆ、ゴマ油を混ぜ合わせ、1のモヤシとエノキ、ザーサイを加えて和える。



【作り方 3】

器に大葉を敷いて、2を盛る。




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