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0535　マッシュポテトスープ


フレークマッシュポテトを使って、簡単！な1品。たっぷり加えた牛乳がクリーミーな味に仕立て上げています。いろいろな野菜も入っていますよ。
【材料　2人分】
フレークマッシュポテト…50g　牛乳…150ml　＜スープ／水…400ml　固形チキンスープの素…1個　玉ネギ…1/4個　セロリ…1/4本　ニンジン…1/4本　マッシュルーム…5〜6個　冷凍コーン…大さじ6＞　バター…20g　塩コショウ…少々



【作り方 1】

ボウルに牛乳を入れ電子レンジで人肌程度に温め、フレークマッシュポテトを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。


【作り方 2】

＜スープ＞の玉ネギは薄切りに、セロリは筋を引いて、ニンジンは皮をむいて、それぞれ薄切りにする。マッシュルームも薄切りにする。

【作り方 3】

鍋にバターを入れ中火にかけバターが溶け出したら、2の野菜、冷凍コーンを炒め、しんなりしたら水と固形チキンスープの素を加える。野菜に火が通るまで煮てハンドミキサーで攪拌する。



【作り方 4】

1を加えて更にハンドミキサーで攪拌して、塩コショウで味を調える。ハンドミキサーでしっかり攪拌して、器に注ぎ分け、コショウを振る。




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