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E・レシピ
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【作り方 1】 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(分量外)を加え、オクラを1〜2分ゆで、ザルに上げて粗熱を取る。 |
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【作り方 2】 1のオクラが冷めたらガクを切り落とし、縦に半分に切る。種を取ってみじん切りにして、すり鉢に入れて好みの粗さになるまでする。 |
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【作り方 3】 |
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