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recipes/miyuki yasuda
cooking/kazuyo nakajima
photographs/wakako shiota

0492 桃のフレンチトースト


ふんわり甘い桃缶の桃をフレンチトーストにのせちゃいました!オーブンで焼いたら、溶けたモッツァレラチーズと素敵な相性。あたたかいうちに召し上がれ。

【材料 2人分】
白桃缶…桃1個分 モッツァレラチーズ…1個(ここではひとくちタイプの物を使っています) グラニュー糖…適量 食パン…6枚切り又は5枚切り2枚 <卵液/卵…2個 牛乳…120ml 白桃缶シロップ…大さじ2 ハチミツ…大さじ2> あればミントの葉…少々



【作り方 1】

<卵液>の卵は食パンが入る大きさの容器に割り入れて溶き、他の材料と混ぜ合わせる。白桃缶は12等分のくし切りにする。天板にクッキングシートを敷き、オーブンは180℃、5分に予熱する。
<ちょっとヒント> ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20℃高い設定にして下さい。


【作り方 2】

<卵液>を合わせた容器に食パンを入れて浸し、天板にのせ、180℃のオーブンで5分焼き、いったん取り出す。


【作り方 3】

食パンに白桃缶を並べ、モッツァレラチーズをのせ、グラニュー糖を振り掛ける。オーブンに戻し入れて8〜10分焼き、モッツァレラチーズが溶けたら取り出す。お皿にのせ、あったら
ミントの葉を飾る。
<ちょっとヒント> モッツァレラチーズが大きい場合は、ちぎって散らして下さい。




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