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E・レシピ
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 recipes/T. Izumi cooking/kazuyo nakajima photographs/kumiko morioka |
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【作り方 1】 鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎる。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。 |
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【作り方 2】 鍋に水400mlを入れて火にかけ、煮立ったらショウガの薄切りと鶏モモ肉、赤唐辛子を入れる。鶏肉の色が変わったらキャベツと鶏ガラスープの素を加える。 |
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【作り方 3】 2がひと煮立ちしたら、ご飯をサッと洗って加える。 |
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【作り方 4】 再び煮立ったら、＜調味料＞を入れて味を調え、卵を割り入れる。卵白が固まったら火を止める。卵をつぶさないように器に盛り、刻みのりを散らす。 |
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