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recipes/miyuki yasuda
cooking/ai kaya
photographs/hisato nakajima

0451 キャベツのコーンスープ


クリームコーンと牛乳を使ってコクのあるクリーミーなスープに。キャベツをたっぷり入れて食べごたえもたっぷり!あったまります。

【材料 2人分】
キャベツ…3枚 白ネギ…1/2本 シメジ…1/2パック ソーセージ…2〜3本 クリームコーン缶…小1缶(190g) 牛乳…200ml 固形ブイヨン…1個 塩コショウ…少々 バター…10g



【作り方 1】

キャベツはザク切りにし、白ネギは斜めに薄く切り、シメジは粗く刻む。ソーセージは5mm幅に切る。



【作り方 2】

鍋にバターを入れて中火にかけ、白ネギを炒める。しんなりしてくればキャベツ、シメジ、ソーセージを加えて炒め合わせる。


【作り方 3】

牛乳と固形ブイヨンを加え、固形ブイヨンが煮溶ければクリームコーンを加える。煮立てば火を弱め、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。



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