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E・レシピ
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 recipes/kazuyo nakajima cooking/kazuyo nakajima photographs/wakako shiota |
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【作り方 1】 水煮メンマはザルに上げ流水で洗い、長い場合は食べやすい長さに切ってしっかり水気を切る。 |
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【作り方 2】 中華鍋にゴマ油を強火で熱し、1を入れ少し炒め色がつくくらいまで炒め＜調味料＞を加え炒める。 |
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【作り方 3】 煮立ってくれば、メンマがヒタヒタになるまで水を加え、強火のまま煮汁が半量になるまで煮て火を止め、煮汁につけたまま冷ます。 ＊温かなままでも、冷たくしても美味しいですよ！ ＊保存容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で保存できます。ラーメンに入れれば、インスタントもグレードアップ出来ます。 |
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