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E・レシピ
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 recipes/T. Izumi cooking/ai kaya photographs/toyo kin |
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【作り方 1】 玉ネギは薄切りにして、シメジは石づきをとってほぐす。 |
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【作り方 2】 フライパンにサラダ油とバターを熱し、玉ねぎを炒める。 |
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【作り方 3】 玉ネギが透き通ったらホワイトソースを加えて混ぜ合わせ、玉ネギがしんなりするまで炒めあわせる。 |
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【作り方 4】 たっぷりの熱湯にゆでる塩を入れ、スパゲティを入れる。時々混ぜながら指定時間の2分前にシメジを加え更に1分ゆで、ザルに上げる。このとき、ゆで汁大2をとっておく。 |
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【作り方 5】 3のフライパンにゆであがったスパゲティとシメジ、ゆで汁とアンチョビをたたいて加え、パセリ、コショウを加えてざっと混ぜて火をとめ、器に盛る。 |
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