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recipes/T. Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/ai kaya

0413 豚肉のオイスター焼き

生姜焼き用の豚肉があったら作りたいレシピ。いつもの生姜焼きよりちょっとこっくり仕上がります。たれがキャベツのせん切りにからんでこれもおいしいんです♪

【材料 2人分】
豚肉生姜焼き用…300g 片栗粉…適量 キャベツ…3〜4枚 プチトマト…4個 刻みネギ…大2 <たれ / しょうゆ…大2 砂糖…大2 水…大2 オイスターソース…大1>



【作り方 1】

肉の両面に薄く片栗粉をつける。キャベツはせん切りにする。


【作り方 2】

<たれ>を合わせて、肉をつけ、油をひいたフライパンで焼く。


【作り方 3】

肉に火が通ったら、残った<たれ>をからめて火を止める。


【作り方 4】

お皿にキャベツと肉を盛り、刻みネギを散らせ、トマトを添える。



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