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recipes/miyuki yasuda
cooking/kazuyo nakajima
photographs/toyo kin

0405 サクサクスティックパイ

冷凍パイシートがあればあっという間に出来上がり。スパイシーなものを振り掛ければおつまみにもぴったりですね。これで余ったパイシートも大活躍!

【材料 2人分】
冷凍パイシート…1枚(約100g) 溶き卵…適量 <ハーブソルト / 粉チーズ…適量 お好みのドライハーブ…適量 塩(あれば岩塩)…少々> <ゴマ塩 / すり黒ゴマ…適量 塩(あれば岩塩)…少々>



【作り方 1】

冷凍パイシートは室温に置き、少し柔らかくなれば溶き卵を塗り、半分に切る。オーブンは220℃、8〜10分に予熱セットする。


【作り方 2】

1枚の冷凍パイシートに<ハーブソルト>、もう1枚の冷凍パイシートに<ゴマ塩>を振り掛けて、手で軽く押さえる。


【作り方 3】

冷凍パイシートをそれぞれ1cm幅に切り分け、オーブンシートを敷いた天板の上に間隔を開けながら並べて、220℃のオーブンで8〜10分焼く。焼き色が付けばオーブンから取り出し、網などにのせて冷ます。
<ポイント> ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20℃高い設定にして下さい。



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