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E・レシピ
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 recipes/miyuki yasuda cooking/ai kaya photographs/toyo kin |
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【作り方 1】 鶏もも肉は1枚を4等分に切り分け、塩コショウをまぶす。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、包丁の面などで軽くたたいてつぶす。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。 |
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【作り方 2】 フライパンにオリーブ油、ニンニク、ローズマリーを入れて中火で熱し、香りが油に移ればニンニクとローズマリーを取り出す。 |
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【作り方 3】 鶏もも肉を皮側を下にして並べ入れて、両面に焼き色が付けば＜トマトソース＞を加え、煮立てば弱火にして時々混ぜながら20分位煮込む。 ＜ポイント＞ 水煮トマト缶がホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えてください。 |
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【作り方 4】 仕上げに塩コショウで味を調えて皿に盛り分けて、ローズマリーとニンニク、ブロッコリーを飾る。 ＜ちょっとアドバイス＞ ゆでたペンネなどを添えるとワンプレートディッシュのごちそうになりますよ。 |
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