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recipes/miyuki yasuda
cooking/ai kaya
photographs/toyo kin

0378 カボチャのカレーそぼろ

カボチャの煮物といえば毎回同じ味付けばかり・・・。そんな方にはこのレシピをおすすめ!カレー味なので野菜嫌いのお子さまにも喜んでもらえそう♪

【材料 2人分】
カボチャ…1/8個 合いびき肉…80〜100g <調味料/酒…大2 みりん…小1 しょうゆ…大1/2 塩…少々 土ショウガ絞り汁…小1  カレー粉…大1/2 片栗粉…大1/2> だし汁…80ml



【作り方 1】

カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落としてひとくち大に切る。


【作り方 2】

耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて 、電子レンジで竹串がス〜ッと刺さる位まで加熱する。


【作り方 3】

鍋に合いびき肉と<調味料>を加えて菜ばしで混ぜ合わせ、そのまま混ぜながら中火にかける。肉の色が変わればだし汁を加え、煮立てばカボチャを加え、全体にからめるように混ぜ合わせて器に盛る。



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