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recipes/T.Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/toyo kin

0347 ゆでアスパラ2種

新鮮なアスパラが手に入ったらシンプルなゆでアスパラをどうぞ。ひと工夫であっさり味とこっくり味の2種類楽しめます。

【材料 2人分】
アスパラ…1束 レモン汁…少々 塩…適量 かつお節…1/4パック マヨネーズ…大1 しょうゆ…少々



【作り方 1】

アスパラの根元の硬い部分は切り落とし、ピーラーで根元の皮を薄くむき、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて水気を切る。



【作り方 2】

アスパラは適当な大きさに切り、半量をレモン汁と塩で和える。



【作り方 3】

残りの半量はかつお節とマヨネーズで和え、しょうゆ少々を掛ける。




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