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recipes/T.Izumi
cooking/ai kaya
photographs/toyo kin

0341 ナススープ

夏野菜の季節です。ナスはあっさりしているのでスープの具にぴったり。みじん切りキュウリをプラスしてさらに夏らしさをUP!

【材料 2人分】
ナス…1本 バター…10g 固形ブイヨン…1個 塩コショウ…少々 みじん切りキュウリ…大1



【作り方 1】

ナスを薄切りにする。



【作り方 2】

鍋にバターを入れ中火にかけ、溶けだしたらナスを加えて炒める。



【作り方 3】

ナスがしんなりしたら水400mlと固形ブイヨンを加え、煮立てば塩コショウで味を調え、器に入れてみじん切りキュウリを振る。




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