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0337 キヌサヤとモヤシの卵とじ

この材料なら野菜炒めになりそうだけど、だし汁で煮て卵でとじてみて!やさしいお味の一品になります。キヌサヤとモヤシがシャキシャキとおいしい!

【材料 2人分】
キヌサヤ…100g モヤシ…1/2パック 豚バラ薄切り肉…100g 卵…2個 <合わせだし だし汁…100ml 砂糖…大2 しょうゆ…大1 酒…大1>



【作り方 1】

キヌサヤは筋を引き、2〜3等分の斜めに切る。豚肉は5mm幅に切る。卵は溶きほぐしておく。


【作り方 2】

フライパンに<合わせだし>を入れて煮立てる。豚肉、モヤシ、キヌサヤを入れて火を通す 。



【作り方 3】

卵を回し入れ、弱火にして蓋をし、1分程蒸らして出来上がり。




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