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0329 カッテージチーズの苺ソースがけ

いちごの食べ方はいろいろあるけれど、カッテージチーズとも相性抜群!つぶしてのせるのでちょっと熟れ過ぎているイチゴがあったら試してみて♪ラム酒のきいたちょっぴり大人向けのデザートです。

【材料 2人分】
裏ごしカッテージチーズ…100g 砂糖…大1 イチゴ…100g(ヘタ付きで) 砂糖…小1 ラム酒…小1 ハチミツ…適量 あればミントの葉…適量



【作り方 1】

イチゴはヘタをとって洗い、水気を切ってボウル又はバットに入れる。砂糖とラム酒を全体に振り掛けて、フォークの背で軽くつぶす。


【作り方 2】

裏ごしカッテージチーズを別のボウルに移し、砂糖を混ぜて皿に盛り付ける。



【作り方 3】

チーズが水っぽくならないように、2にイチゴの実の部分だけをかけて、更に上からハチミツをかける。
<ポイント>潰してしまうので、熟れてお買得になったようなイチゴを使っても美味しいです。 残った果汁の部分は、ミルクに混ぜて好みで甘さを調節し、イチゴミルクにすると美味しいです。




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