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E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

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材料・ココット型4個分

・製菓用チョコレート…60g
・卵黄…1個
・卵白…2個
・グラニュー糖…20g
・生クリーム…30ml

作り方

1　ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を2、3回に分けて加え、角が立つまで混ぜる。

2　生クリームを鍋に入れ、沸騰直前まで温める。

3　刻んでおいたチョコのボウルに生クリームを注ぎ、良く溶かす。(溶けなければ湯せんにかけて溶かす)

4　卵黄を3に加え混ぜる。そこへ、卵白1/3を加える。良く混ぜたら、残りも加え、混ぜる。

5　型に流し込んで、良く冷やす。